สูตรทำหอมเจียวให้กรอบนาน


เรื่อง : วันที่ Pageview: 36452

วิธีทำหอมแดงเจียวให้กรอบ และเก็บไว้ใช้ได้นาน มีเคล็ดลับ

 

วิธีทำ

1.  หั่นหอมเป็นชิ้นๆ ตามแนวขวาง

2. หลังจากหั่นหอมแล้ว ให้บีบน้ำมะนาวลงไป หลังจากนั้นก็ใส่แป้งอเนกประสงค์ น้ำมะนาวจะจับกับแป้งทำให้หอมนั้นกรอบยิ่งขึ้นนั่นเอง

3. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วใส่หอมแดงที่เราเตรียมลงไป ใช้ไฟอ่อนๆในการเจียวหอม

4. เจียวหอมจนเหลืองกรอบได้ทีแล้ว ตักขึ้นพักไว้ให้เสด็จน้ำมัน

5. วิธีเก็บรักษาหอมเจียวไว้ใช้ประมาณ 1-2 สัปดาห์ เมื่อทอดเสร็จใหม่ๆให้พักไว้จนเย็นแล้วนำใส่กระปุก

เคล็ดลับ

1. เมื่อหั่นหอมเสร็จบีบมะนาว 1 ซีก คลุกกับหอมให้ทั่ว

2. เมื่อหั่นหอมเสร็จก่อนบีบมะนาวให้อุ่นน้ำมันบนเตาด้วยไฟแรง จนน้ำมันร้อนแต่ขณะทอดต้องใช้ไฟอ่อน

3. เวลาทอดอย่าทอดจนสุกคากะทะ ให้พอใกล้สุกก็ปิดไฟ ตักใส่ถาดพักให้เย็น หอมจะออกมาสีเหลืองทอง 

คลิปการทอดหอม 

 







บทความอื่นๆ

Pad Graphrao Moo (Stir-Fried Pork with Holy Basil)

Stir-Fried Pork with Holy Basil is a popular dish all over the country because of its taste and simple stir-fry cooking technique. Popular with foreigners, the dish uses Thai ingredients and seasoning

ปลาทอดน้ำปลา (Fried Fish with Fish Sauce)

ปลาทอดน้ำปลา อาหารหลักที่ขาดไม่ได้ และนำซอสน้ำปลาที่เป็นสูตรเฉพาะมาฝาก


สูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ไม่อมน้ำมัน

สูตรหมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรทำง่าย ท้าให้ลอง ไม่อมน้ำมัน

ขนมปังใส้ชีสย่าง ทำง่ายใน 8 ขั้นตอน

ชีสย่าง “Perfect Grilled Cheese” ด้วยขนมปัง เนย และชีส ที่เหลืออยู่ในตู้เย็นมาทำเมนูที่ กรอบนอก นุ่มใน รสชาติของชีสเต็มคำ สามารถทำเป็นอาหารทานเช้าหรืออาหารทานเล่นได้ ใช้เวลาไม่นาน เหมาะสำหรับวันที่ไม่